カルシウムは、不足しがち栄養素のひとつ。
特に女性は、充分にとりたいです。
骨粗鬆症になりたくない。
ですが、カルシウムは吸収があまり良くない栄養素とも言われる。
なので。。。
吸収率を良くする食べ方 と
「料理」と言えるのかっ!?てぐらい簡単な料理、豆腐のレシピ
を紹介。
(カルシウムの説明はいらないから、豆腐の簡単レシピ知りたい! という方は。。。
目次から豆腐のレシピに飛べます。
カルシウムの吸収を良くするための食べ方、3つ
カルシウムを効率よく体に取り入れるための食べ方、3つのポイントは
↑の理由は、
牛乳・乳製品は、吸収率が良い
海藻・野菜は、吸収率が高くない
クエン酸・ビタミンCはカルシウムの吸収を良くする働きがある
です。
カルシウムの吸収を良くするレシピとは
酢やレモン以外、クエン酸やビタミンCが多い食材か、それは
↑の食材を。。。
カルシウムの多い食材と一緒に取るのが、吸収率を高める、コツ。
パッと思いつくのは、甘酢いため、かな。
甘酢炒めも面倒だよーって時は。。。。
マリネがオススメ!
もっと簡単なのは。。。
ポン酢をふりかける、だけ! も良いですね 笑
豆腐のレシピ、簡単でオススメ
今回紹介する豆腐を使ったレシピ、2品。
なぜ豆腐かというと。。。
豆腐ならいつでも冷蔵庫にある。
なんたってリーズナブルな値段だから。
で、このレシピは夕飯のおかずに、あと1品欲しい、って時にも便利です。
豆腐は手でちぎって作ってもいいので、ほんとに楽に作れますよ。
片付けも、少ないのも嬉しい〜。
豆腐はカルシウムが豊富な食材、ダイエットにも
豆腐は、カルシウムが豊富な食材。
しかもカロリーも少なくヘルシー。
ダイエットのレシピとしてもいいです!
豆腐は、絹ごしより、木綿豆腐の方がおすすめ。
絹ごしどうふより、木綿豆腐の方が、カルシウムの量が3倍ぐらい多いから。
その分、カロリーとたんぱく質も少し多め。
(ですが、ほんの少し多いだけ)
レシピ 1つめ:豆腐とトマトのマリネ風サラダのレシピ
準備編
サラダなので、野菜は生で食べれるものなら、何でもOK。
シソやバジルなどできればカルシウムの多いものもオススメ。
カットは、適当で良いです。
料理
これだけで、立派な1品が出来上がり。
超簡単!
オリーブオイルはバージンオイルなど、香りの良いものを選べば、より美味しいです。
また、豆腐のを盛り付けた上に。。。
チーズ(バルメザンなど)や、アーモンド(ナッツ )などをふりかけるのもオススメ。
おしゃれ感も出るし、カルシウムもたっぷり取れます。
レシピ 2つめ:豆腐と梅干しの簡単な料理
次は、上のレシピよりもっと簡単。
料理と言っていいのかどうか、っていうくらいの簡単メニュー。
準備&料理
野菜は、生(サラダで)で食べれるような野菜ならなんでもOK。
できれば、上にあげたカルシウムの多い野菜の方がベター。
シソの他、春菊や、ルッコラなど。(バジルは梅干しに合わないかな?)
味が合いそうなら、鰹節や胡麻をパラパラふりかけてもいいですね。
(鰹節や胡麻もカルシウムが豊富な食材なので)
これで出来上がり。簡単〜
すっごく簡単で、美味しいからぜひお試しあれ〜。
